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这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法，以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点
，希望对各位有所帮助 ，常做菜汤常不要忘了收藏本站哦。法河法

本文目录

1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
2. 河南大烩菜的详细做法
3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料：炸制好的小酥肉100克，老豆腐150克 ，河南猪血150克 ，熬菜宽粉条100克，常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量 ，南熬干辣椒3个，河南八角2颗。熬菜香菜一颗。常做菜汤常

做法：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水  。法河法猪血和豆腐切块 ，南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出 。菠菜洗净。大葱切段，大蒜生姜切片。香菜洗净切段 。

起锅热油 ，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入小酥肉，大火翻炒四五下后，加入一碗高汤，倒入豆腐块、猪血块、宽粉条，加适量精盐、生抽、老抽
、十三香、料酒，大火烧开后改中小火焖烧八分钟，放入菠菜，翻拌两三下后关火 ，撒上鸡精
、香菜段即成。

河南大烩菜的详细做法

1、主料：猪瘦肉180克、豆腐80克 、粉条适量 ，白菜1个、土豆2个。

2、配料 ：花生油少许、花椒6粒 、姜4片、大葱1根 、大料2和 、酱油1勺 、盐8克、水适量 。

3、洗好所有的菜备用 。

4 、肉切片 ，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点 ，置盘备用。

5、锅内放油，油熟了之后
，再放肉。

6 、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜
，然后放大料 ，花椒少放,加入酱油
 。

7 、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿 ，加水 ，水正好淹没土豆 ，旺火煮。

8
、水开后将豆腐入锅
，慢火炖一会儿。

9、土豆快熟的时候 ，大约5-10分，将白菜放入锅中。

10、白菜煮熟，大约5分 。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克
，土豆200克 ，胡萝卜100克，西红柿100克 ，白菜50克
，豆角50克，粉条50克;

辅料：

姜1块，蒜2瓣 ，大葱1段 ，大酱30克，桂皮1块，八角2个，花椒2克;

做法：

1.五花肉洗净 ，切小块 。土豆去皮切块。胡萝卜切块
。西红柿切片。白菜切块 。豆角摘好 。姜葱蒜切片；

2.粉条放入温水中泡发；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；

4.放入西红柿炒出红油 ，加入大酱 、八角 、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香 。加入土豆、胡萝卜 、豆角翻炒均匀；

5.加入适量清水，炖5分钟 ，加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成。

好了
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